HAFERFLOCKENSUPPE
VORSPEISE
Zeitaufwand
ca. 20 Minuten
PASSION IN COOKING
STANDARD – HISTAMINE FREE – VEGETARIAN – VEGAN
ADRESSE
KITCHEN GORILLA
Hermelestr. 1
87719 MIndelehiem
KONTAKT
Mobil: +49 (0)176 10 43 43 08
Umsetzung
leicht
HISTAMIN GRADE
A
VARIANTE
vegan möglich
PORTIONEN
2 Portionen
ZUTATEN
- 25 g Butter
- 55 g Haferflocken
- 1 Karotte
- 1 Prise Salz
- 0,5 Liter Gemüsebrühe
ZUBEREITUNG
Schritt 1
Die Karotte waschen, schälen, raspeln oder fein würfeln. Die Butter in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Schritt 2
Die Haferflocken in der geschmolzenen Butter unter rühren goldgelb anrösten, Achtung nicht anbrennen lassen. Die Karotte dazu geben kurz mit anrösten. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 3
Anschließend Hitze reduzieren und die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.
Tipps zum Rezept
Vegane Alternative
- Ersetze die Butter oder Sahne einfach durch eine pflanzliche Alternative.
Verfeinerung
- Mit etwas Liebstöckel oder Petersilie lässt sich die Suppe verfeinern.
- Wer möchte kann noch 2-3 EL Sahne zum Schluss dazu geben.